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このハンバーガー  - 2015.11.26 Thu





一昔前、、、


「外国のハンバーガーは大きい!」

という時代がありました。



しかし、、、

現在は違います。



2000年以降、世界的なインフレ、

そして基礎的食料品の供給不足が加速したため、



レストランやカフェ、外食産業は
それによって生じたコストアップの波にさらされてきました。



その結果、、、

ハンバーガーの大きさが、どんどん小さくなっていく結果を招いてしまいました。




昔ながらの、威圧感のある大きなハンバーガーというものに、
なかなか遭遇する機会が減ってきました。




そんな中、、、

ケロウナに住む友人が、ケロウナ郊外の村でハンバーガーショップを開いたという話を耳にしました。



その友人は、日系三世のカナダ人です。

日本語は全く喋れませんが、顔つきは日本人そのものです。



元々、彼はシェフでしたから、料理の腕前には定評がありました。






さっそく、彼のお店に伺いました。

お店、、、 というか、テイクアウト専門のトレーラーキッチンでした。




さて、そのハンバーガーですが、久しぶりに見た巨大なハンバーガーでした。




hamb11




これです!



とても片手では持てない大きさで、

腹ぺこの私ですら、1つで十分お腹がいっぱいになります。



地元の野菜を使い、
上質な肉を丁寧に焼き上げた本格的なハンバーガーです。



う〜〜〜〜〜〜ん、、、、


これは凄い!



ケロウナの隠れスポットです。






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作者紹介

 滝澤 修

Author: 滝澤 修
長野県千曲市出身
1999年にカナダに移住
バンクーバーとケロウナに両在住

初めてケロウナを訪れたのは
1991年6月のことでした。
そのとき、ケロウナのゴルフ環境
に魅了された私は、1999年から
ケロウナに移住し、ケロウナでゴル
フにどっぷり浸かる生活をスタート
しました。
カナダで一番恵まれたゴルフ天国の
町がケロウナです。ケロウナのゴル
フ環境を知り尽くしている私が、
日本から来られるゴルファーの方々
を直接ご案内しております。


滝澤の簡単自己紹介
長野で生まれ育ち、家業の廃業が人生の転機になった。1999年カナダBC州ケロウナに移住する。
起業してカナダ産ワインの輸出ビジネスを開始し日本にカナダのワインを広げる活動を行う。
2009年からケロウナとバンクーバーの二拠点生活をスタートする。夏はケロウナ、冬はバンクーバーが基本となる。
ゴルフを通して健康作り、コミュニケーション能力を養うプランを日本人向けにプランしてケロウナで実施する。
もっと多くの人に出逢い、刺激しあい、信頼しあえる関係を育める人生になるよう今もなお模索しながら実践中です。
滝澤のプロフィール

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