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ジャム       - 2014.07.07 Mon

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ケロウナはカナダを代表するワインの産地ですが、元々はリンゴの栽培で町が開かれて来た歴史があります。
果樹を栽培するために適した気候、土壌、豊かな水のおかげで、フルーツの産地としても有名です。
リンゴ、チェリー、プルーン、ピーチ、ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、、、、本当に数多くのフルーツに恵まれた町ですから、それらのフルーツを使って、ジャムなどの加工産業も少しずつですが成長して来ています。

この写真は、ケロウナの北のはずれにあるジャムの製造場所です。
もともとは、蜂蜜をメインにしていましたが、だんだんとジャムのウエイトが高まって行きました。
以前は、蜂蜜しか売っていなかったのですが、今では圧倒的に手作りジャムが多くなっています。

製造工場と販売ショップ、そしてレストランカフェが併設されていて、ちょっとした観光にはちょうど良いところです。
ワイナリーを巡りに巡ったあと、ちょっと気分を変えて訪れる場所としてはおすすめのスポットです。

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作者紹介

 滝澤 修

Author: 滝澤 修
長野県千曲市出身
1999年にカナダに移住
バンクーバーとケロウナに両在住

初めてケロウナを訪れたのは
1991年6月のことでした。
そのとき、ケロウナのゴルフ環境
に魅了された私は、1999年から
ケロウナに移住し、ケロウナでゴル
フにどっぷり浸かる生活をスタート
しました。
カナダで一番恵まれたゴルフ天国の
町がケロウナです。ケロウナのゴル
フ環境を知り尽くしている私が、
日本から来られるゴルファーの方々
を直接ご案内しております。


滝澤の簡単自己紹介
長野で生まれ育ち、家業の廃業が人生の転機になった。1999年カナダBC州ケロウナに移住する。
起業してカナダ産ワインの輸出ビジネスを開始し日本にカナダのワインを広げる活動を行う。
2009年からケロウナとバンクーバーの二拠点生活をスタートする。夏はケロウナ、冬はバンクーバーが基本となる。
ゴルフを通して健康作り、コミュニケーション能力を養うプランを日本人向けにプランしてケロウナで実施する。
もっと多くの人に出逢い、刺激しあい、信頼しあえる関係を育める人生になるよう今もなお模索しながら実践中です。
滝澤のプロフィール

トピック一覧

ケロウナでの GOLF    (33)
ケロウナを楽しんだお客様 (17)
ケロウナに来てみませんか (35)
ケロウナの隠れた魅力   (42)
私のカナダ移住とは?   (18)
カナダ産ワイン      (46)
海外移住は正解なのか?  (95)
少しのコツ        (40)
愛犬物語         (75)

これまでの記事一覧

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直営ケロウナ滞在プラン
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【わ いん@カナダ】直営店

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